viernes, 25 de noviembre de 2011

Cookies con chips de chocolate y nueces pecanas


Ingredientes:
1 taza y media de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
170g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar blanquilla
1/2 taza de azúcar moreno
1 huevo grande a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla natural (no compréis el artificial, no tiene nada que ver (lo digo por experiencia). Para echar vainilla artificial mejor no poner nada).
1 taza de nueces troceadas (mejor si previamente están tostadas)
2/3 taza de chips de chocolate


¡La foto es horrible, pero están buenísimas!! ;)


Preparación: 

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos una bandeja de hornear galletas (de esas que son muy finas, para que el calor llegue uniforme. No hay color con hacerlo con una bandeja normal). Y le ponemos papel de hornear (previamente hemos engrasado la bandeja).
En un bol mezclamos la harina con el bicarbonato y la sal. Y en otro mezclamos con la batidora eléctrica la mantequilla hasta que quede suave. Añadimos poco a poco el azúcar y batimos hasta que quede esponjoso (2 minutillos aproximadamente). Añadimos el huevo y la vainilla, batiendo bien hasta que se incorpore el huevo a la mezcla. A este bol le añadimos la mezcla de ingredientes secos que tenemos en el otro bol y batimos con cuidado, hasta que estén incorporados los ingredientes. Luego añadimos los chips de choco y las nueces y mezclamos. 
Con un aparatejo de esos de helados (las cucharas de helado, en tamaño pequeño) hacemos bolitas (también podrían hacerse usando dos cucharas normales, pero es menos práctico) y las ponemos en la bandeja (dejando espacio suficiente entre unas y otras). Horneamos de 10 a 12 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar 5 minutos sobre la bandeja y las pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

¡Espero que os guste la receta!

11 comentarios:

Olivia dijo...

claro! vente! asi no se me olvida mas! y nos conocemos! :) que pintón las galletas! un besin!

Anónimo dijo...

Un blog puede dar hambre??? Sí, sí, el tuyo, ja,ja,ja. Ummmmmmm, madre mía, qué cosas más ricas.
Un besito fuerte y gracias por tus recetas!
Yolanda.
Ah, se me olvidaba, alguna seguidora tiene niños, os recomiendo http://www.cookingwithgirls.com/

A TRENDY LIFE dijo...

Algún día me tienes que invitar a merendar a tu casa. Convencida estoy de que disfrutaría mucho!!!

Bei dijo...

qué pinta!!! pienso probarlo, muaks

Mi Diario+Chic dijo...

Mmmmmm que buena pinta!! Me las comería todas!!!

Anónimo dijo...

qué casualidad! desde hace un mes estoy haciendo cookies después de llegar de rebote al blog de un chico inglés en la que vi una receta de cookies con chocolate blanco y nueces de macadamia. después de hacer la receta original, hice variaciones: con nueces normales, con almendras, con chocolate negro, con chocolate con leche...todas están buenísimas. al menos una hornada por seman cae, así que este invierno me voy a poner como el kiko

por cierto, como te sigo y sé que te gusta la cocina y la decoración vintage, te paso el link de una tienda online que venden cosillas que me parece que te van a gustar (yo no tengo ninguna relación con la tienda, la he conocido hoy mismo a través del blog de kireei)

en todo caso, este es: http://cosasconencanto.com/

Un beso
D.

Dianne Tho dijo...

qué receta tan estupenda, tienen unas pintas geniales. el otro día yo también hice unas de chocolate y ayer mismo compré una especie de botecitos para las galletas, desde ahora haré muchas más galletas caseras, me encantan
besos
diannetho.blogspot.com

CANDY LANE dijo...

Gracias por la receta! Probaré primero solo con los chips de chocolate ;)

Besos!
Karen.

noemi dijo...

Uhmmmmmmmm que buena pinta, el proximo fin de semana que me quedo en casa, haré tu receta. Un besote

M. dijo...

D. : muchas gracias!! Anoto las variaciones de las cookies, a ver si encuentro tiempo para ir haciendo!! La web que recomiendas ya la he agregado a favoritos, me ha gustado mucho!! GRacias!

Dianne Tho: yo también quiero comprar botes, de cristal, en plan confitería. Para que se vean bien. En la cocina debe quedar genial, aunque es una tentación!!

Candy Lane: también están buenísimas así!!

Muchas gracias chicas. Si hacéis alguna de las recetas que voy publicando, contadme que tal, ¿vale?

Besos!

Diana dijo...

Me encanta este nuevo giro que le has dado a tu blog añadiendo recetas de cositas dulces y riquísimas. Además ahora que vienen las navidades me has dado un nuevo entretenimiento, jajaja!!

Un besito!!

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